在吃货群体中，银川市金凤区良田路小有名气，本地热门美食微博也曾推出“良田路觅食”专题。以银凤市场为中心，两翼的火锅店、烧烤店，乃至深居小巷的柴火鸡、涮羊肉，食客流动汇集，一条街就此鲜活。

　　2001年，记者初到良田路时，这里还是典型的城乡接合部面貌。如今，商业业态丰富，消费升级的信号在一条街道上即有端倪。它是餐饮消费的良田，也是创富的试验良田。

　　新生气质：一碗面里的书卷气

　　银川市行政审批服务局去年发布的统计数据显示，2017年共办理食品经营类许可共10050件，食品经营许可比前一年增长了59.76%。其中，中小型餐馆增速明显，麻辣烫、砂锅、面食等成为最受市民青睐的餐饮业态，满足市场个性化的餐饮需求。

　　以上餐饮业态，在良田路都能找到，街面并不宽阔，道路也颇有历史，普通的一条小街道，拥有居高不下的人气。也许受益于周边市场和居民区，也许是与新华西街打通之后的交通“福利”，但终究离不开美食核心竞争力。

　　5月13日，记者走进良田路上一家貌似书店的面馆——每张桌子一侧都有书架，供食客翻阅各类书籍。习惯看手机等面上桌的客人，多了一种选择。住在面馆对面、金凤区紫园小区的武先生说，环境比别的面馆雅致，习惯每天来这里吃碗拉面再去上班。

　　“想开一家有文化品位的面馆。”这家面馆的创始人尤国文说。在二楼，装修考究，陈列着瓷器、奇石等私人收藏品。普通面馆以面会友，文艺面馆以品味会友。你可以匆匆吃一碗面离去，也可以放慢节奏，喝茶恳谈。

　　文化的浸入，打破了开面馆的固化思维，提升了就餐品位，也收获了认同。尤国文说，品牌追求的文化气质得到了回应，有稳定的回头客，符合预期。这家面馆24小时营业，想给深夜下班的人，提供一碗面的温度。

　　走出面馆，透过玻璃窗看到隔壁店铺内部装修如咖啡馆，不由退后抬头看清楚店名，原来是一家烧烤店。在夜宵高峰期，总会听到正在吃烧烤的人热络打电话：我在良田路吃饭，把定位发给你。

　　老牌思变：一根串串里的“加法”

　　食客口味愈发精致，互联网时代还催生了“网红”美食，引领消费。

　　陈涛是良田路一家20年的串串香品牌创始人之一，见证了行业变迁。他说：“起初店内只有七、八种菜品，现已有上百种，满足客人越来越精细的需求。”

　　在店内食品柜可以看到，单是牛肉串一类，就细分为泡椒、香菜、小葱等不同口味。陈涛说，以上牛肉串的制作较繁琐，还为此专门雇了2名员工，现在食客的口味更多元，希望食客的偏好都能满足。

　　这家老店去年装修升级，增加了自酿啤酒。陈涛去外地考察后，结合店内年轻人多的特点，希望大家“吃着串串喝着自酿啤酒”。

　　此外，在银凤市场旁的小巷里，还有柴火鸡，音乐餐厅，私房涮羊肉等餐馆自成特色，各有市场，个性化的饮食服务，让不同的消费群体都能找到归属。

　　释放潜力：一条街里看消费升级

　　不仅是餐饮，消费与日常生活紧密联结。你在一条街的扫码、刷卡，记录着你的消费偏好，而许多条街道正在发生的消费行为，也正在重新定义城市的消费结构。当前，推动经济高质量发展需要促进消费供给升级，释放消费潜力。而消费潜力的释放，需要市场提供更多优质、多元的服务供给。在消费观念和体验的变革浪潮里，你我早已身在其中。（记者　毛雪皎）